Mon prochain sujet d'études
Cliente des marchés chaque weekend, je trouve qu'il peut être difficile de s'y retrouver parmi l'offre de légumes biologiques et raisonnée et de savoir ce que l'on achète vraiment. Pourquoi le Bio est-il parfois "si cher" ? Qu'est-ce que j'achète lorsque je soutiens l'agriculture raisonnée ? Puisque "raisonné" n'est pas un label, comment l'identifier si je ne prends pas le temps de discuter avec le vendeur ou le producteur sur place ? Après avoir passé des vacances d'été dans un vignoble bio, le viticulteur nous expliquait qu'il avait deux champs. L'un bio, l'autre raisonné. Et qu'il n'y avait aucune différence entre ses deux productions puisqu'il y adoptait les mêmes méthodes. La seule différence était donc le label dans un cas, l'obligeant à / lui permettant de vendre plus cher. Et l'absence de label dans l'autre, lui permettant de proposer des prix plus accessibles. Ce n'est pas la pr...
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